Itaca
Delegazione:
ALESSANDRIA
Comune:
ALESSANDRIA
Provincia:
Alessandria
Indirizzo:
Via Pastrengo 5
CAP:
15100
Telefono:
01311711050
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
martedì
Ferie:
variabili
Gestione (Nome/ragione sociale):
Ristorante Itaca
In cucina:
Marco Mannori
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
30 - 40
Parcheggio:
Scomodo
Notizie di particolare interesse:
Ristorante accogliente ricavato da quelle che furono ricoveri per cavalli da tiro. Lo chef Marco Mannori accende le luci su un'alta cucina che celebra il gusto più vero in un perfetto equilibrio tra semplicità, creatività ed esperienza. Un'avvincente evoluzione culinaria che parte dal territorio per raggiungere tutte le sfumature dell'attualità internazionale, in un accogliente e luminoso salotto, arredato nello stile minimal. Il tutto è accompagnato da una vasta e pregiata selezione di vini locali e e nazionali.
Piatti tipici:
Rapa rossa, tamarindo, porro e sedano
Lingua di vitello, limone, asparagi e aglio nero
Plin di gallina
Risotto al Vermouth bianco, gorgonzola e nocciole
Guancia di maiale, prugne e pak-choi
Nocciola e zabaione
Lingua di vitello, limone, asparagi e aglio nero
Plin di gallina
Risotto al Vermouth bianco, gorgonzola e nocciole
Guancia di maiale, prugne e pak-choi
Nocciola e zabaione
Piatto da non perdere:
Tortelli di vitello, cipolla e limone
Valutazione: