Locanda del Feudo
Delegazione:
TERRE MODENESI
Riconoscimento:
Diploma Buona Cucina
Comune:
CASTELVETRO
Provincia:
Modena
Indirizzo:
ia Trasversale 2
Telefono:
059/708711
Cellulare:
380/5427765
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
domenica sera, lunedì
Ferie:
n.d.
Gestione (Nome/ragione sociale):
Andrea Rossi- locanda del Feudo
In cucina:
Noemi Favero
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
18
Coperti in più all’aperto:
30
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
L'ambiente accogliente e raffinato è il luogo ideale per trascorrere serate con amici e familiari. Andrea Rossi aveva solo 23 anni quando decise di tuffarsi in un'avventura imprenditoriale culinaria nel cuore di Castelvetro di Modena; da qualche tempo è in corso la rivisitazione dei piatti della tradizione verso ingredienti più leggeri che tuttavia ne conservino il gusto. La tradizione culinaria emiliana incontra la qualità dei prodotti locali, offrendo un'esperienza gastronomica unica, dove poter gustare piatti tipici della cucina emiliana preparati con ingredienti di alta qualità. Il menu è ricco di specialità locali, accompagnate da una selezione di vini pregiati della regione.
Piatti tipici:
Hummus di zucca e carote al miso, polvere di paprika, semi di papavero, pinoli e cracker integrale
Paccheri alla salsiccia gialla con melanzane e nocciole
Tagliatelle al ragù della tradizione
Tortellini della Lidia in brodo di cappone o in crema di parmigiano
Zuppa di pesce alla mediterranea
Sorbetto al lampone e noce moscata
Paccheri alla salsiccia gialla con melanzane e nocciole
Tagliatelle al ragù della tradizione
Tortellini della Lidia in brodo di cappone o in crema di parmigiano
Zuppa di pesce alla mediterranea
Sorbetto al lampone e noce moscata
Piatto da non perdere:
Baccalà alla mediterranea in olio cottura con erbe aromatiche, polenta fritta e crema di cavolfiore
Valutazione:
