Donna Vitina
Delegazione:
GELA
Comune:
GELA
Provincia:
Caltanissetta
Indirizzo:
Via Cristoforo Colombo 148
CAP:
93012
Telefono:
0933 1965989
Genere del locale:
Ristorante
Giorno di chiusura:
Lunedì
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
SA.BRI. FOOD S.R.L.
In cucina:
Salvo Cusumano
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
50
Coperti in più all’aperto:
20
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Apertura 2022, gestito da una proprietà di lunga esperienza; in cucina uno chef siciliano con lunga esperienza da sous-chef in ristoranti stellati. Cucina mediterranea che riprende e rivisita elaborati classici siciliani Vicino al mare. L'ambiente elegante e moderno, a tratti raffinato.
Piatti tipici:
Mazzancolle con formaggio fresco alle erbe
Ostriche e tonno marinato al pompelmo rosa con basilico e pepe rosa
Polpo alla griglia su crema di patate allo zafferano
Timballo alla norma, spigola, ricotta affumicata, ciliegino
Calamarata con crema di carciofi con oliva disidradata, polvere di acciughe e gambero gobbetto
Seppie e macco
Ostriche e tonno marinato al pompelmo rosa con basilico e pepe rosa
Polpo alla griglia su crema di patate allo zafferano
Timballo alla norma, spigola, ricotta affumicata, ciliegino
Calamarata con crema di carciofi con oliva disidradata, polvere di acciughe e gambero gobbetto
Seppie e macco
Piatto da non perdere:
Arancino croccante al nero di seppia su un fondo di burrata
Valutazione:
