Vecchio Faust
Delegazione:
BOLZANO
Comune:
FIÈ ALLO SCILIAR
Provincia:
Bolzano
Indirizzo:
Novale di Presule 6
Telefono:
0471/601141
Email:
Genere del locale:
Trattoria
Info utili:
Accettano cani
Delivery
Giorno di chiusura:
domenica
Ferie:
15 giorni a luglio
Gestione (Nome/ragione sociale):
Martha Fink
In cucina:
Martha Fink
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
35
Coperti in più all’aperto:
15
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Martha Fink accoglie gli ospiti nella confortevole sala del maso, c’è eleganza nei dettagli e nella tavola ap-parecchiata, si ha la sensazione di essere invitati in famiglia. Prepara in modo delizioso le ricette della non-na e pone molta attenzione alla selezione degli ingredienti sempre freschissimi e provenienti dalla zona. La cucina segue la stagionalità. D’estate è molto piacevole cenare all’aperto sotto gli alberi immersi nel verde. C’è molta passione e competenza nella preparazione dei piatti e nella scelta dei vini, perlopiù provenienti da cantine vicine. Si raccomanda la prenotazione.
Piatti tipici:
Strudel di crauti
Tagliere di salumi e formaggi locali con pane e grissini fatti in casa
Zuppa d’orzo, castagne o zucca
Schlutzkrapfen (Mezzelune di spinaci, ricotta o altro a seconda della stagione)
Frittelle di patate e grano saraceno
Frittelle di mele e crostoli ripieni di marmellata
Tagliere di salumi e formaggi locali con pane e grissini fatti in casa
Zuppa d’orzo, castagne o zucca
Schlutzkrapfen (Mezzelune di spinaci, ricotta o altro a seconda della stagione)
Frittelle di patate e grano saraceno
Frittelle di mele e crostoli ripieni di marmellata
Piatto da non perdere:
Stinco di vitello brasato per 6/7 ore con contorno di varie verdure
Valutazione: