La Capinera
Delegazione:
RAGUSA
Comune:
RAGUSA
Provincia:
Ragusa
Indirizzo:
C.da Arancelli, SS194,
CAP:
97100
Telefono:
0932 686458
Cellulare:
333 9050174
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura:
lunedì
Ferie:
variabili
Gestione (Nome/ragione sociale):
La Capinera Srl
In cucina:
Giuseppe Proietto
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
120
Coperti in più all’aperto:
120
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Cucina di terra prettamente legata al territorio con utlizzo esclusivo di materie prime locali. Lo chef ha grande esperienza e conoscenza della cucina tradizionale locale.Vini italiana.
Piatti tipici:
Salsiccia in crosta di sfoglia con sciroppo di Cerasuolo
Ravioli di ricotta vaccina al sugo di maiale
Maltagliati al cacao con oesto di finocchietto e ragù di coniglio
Filetto di maiale speziato con salsa agrodolce
Baccalà fritto con ravanelli e maionese ai capperi
Ravioli fritti di ricotta dolce e miele ibleo
Ravioli di ricotta vaccina al sugo di maiale
Maltagliati al cacao con oesto di finocchietto e ragù di coniglio
Filetto di maiale speziato con salsa agrodolce
Baccalà fritto con ravanelli e maionese ai capperi
Ravioli fritti di ricotta dolce e miele ibleo
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Valutazione:
