Sabir Gourmanderie
Delegazione:
CATANIA
Riconoscimento:
Diploma Buona Cucina
Comune:
ZAFFERANA ETNEA
Provincia:
Catania
Indirizzo:
Via delle Ginestre 1
CAP:
95019
Telefono:
095.7082335
Cellulare:
3332149712
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
Martedì
Ferie:
Gennaio
Apertura:
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale):
Luanen srl
In cucina:
Seby Sorbello
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
40
Coperti in più all’aperto:
40
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
In una villa dei primi del '900 alle pendici dell'Etna il ristorante Sabir dello chef/patron Seby Sorbello collegato all'albergo di famiglia offre una magnifica cucina del territorio dedicata all'Etna e alle sue erbe spontanee, in un connubio mare montagna nel rispetto della stagionalità. Ottima la cantina con più di 200 etichette di vini nazionali ed internazionali con particolare attenzione ai vini dell'Etna.
Piatti tipici:
Quenelle di ricotta con confettura di more e vellutata di porro
Omaggio all'Etna
Spaghettoni con sugo di ricciola e "muddica atturrata"
Tortelli con zucca gialla ed erbe spontanee
Dentice con porcini, nocciole e cioccolato bianco
Filetto di vitello "passeggiata tra i campi"
Omaggio all'Etna
Spaghettoni con sugo di ricciola e "muddica atturrata"
Tortelli con zucca gialla ed erbe spontanee
Dentice con porcini, nocciole e cioccolato bianco
Filetto di vitello "passeggiata tra i campi"
Piatto da non perdere:
Gambero. rosso di mazara con dadolata di ortaggi al timo e fonduta di ragusano DOP al tartufo dell'Etna
Valutazione:
