Pepenero
Delegazione:
EMPOLI
Comune:
SAN MINIATO
Provincia:
Pisa
Indirizzo:
Piazza del Castello 2/3
CAP:
56028
Telefono:
057/1520282
Cellulare:
346/7490241
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
martedì
Ferie:
a gennaio variabile
Apertura:
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale):
San Bartolomeo s.r.l.
In cucina:
Gilberto Rossi
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
50
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Cucina tipica ristudiata in chiave moderna, utilizzando molti prodotti biologici. Il menu cambia ogni giorno, lo chef Gilberto Rossi lavora con la sua filosofia cioè il "Frigorifero Zero". Immancabile il tartufo in stagione.
Piatti tipici:
Carpaccio di manzo marinato al tartufo
Sandwich di galletto e pan brioche con gelatina al vin santo
Millefoglie di tagliolini ai frutti di mare
Tagliolini di cavolo nero, coniglio e polvere di olive
Caprese di tonno
Filetto di maiale, vellutata di schiacciata e liquirizia
Sandwich di galletto e pan brioche con gelatina al vin santo
Millefoglie di tagliolini ai frutti di mare
Tagliolini di cavolo nero, coniglio e polvere di olive
Caprese di tonno
Filetto di maiale, vellutata di schiacciata e liquirizia
Piatto da non perdere:
Tortelli ripieni di parmigiano liquido al tartufo bianco
Valutazione:
