Antica Corona Reale da Renzo
Delegazione:
CUNEO - SALUZZO
Comune:
CERVERE
Provincia:
Cuneo
Indirizzo:
Via Fossano, 13
CAP:
12040
Telefono:
0172 474132
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
martedì sera, mercoledì
Ferie:
1-15 marzo, agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1993 Giampiero Vivalda
In cucina:
Giampiero Vivalda
Costo:
€€€€€ - oltre 100 euro
Coperti:
50
Coperti in più all’aperto:
40
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Ambiente elegante suddiviso in tre sale molto curate e due giardino estivi. Cucina della tradizione e del territorio. Ricca carta dei vini.
Piatti tipici:
Lumache di Cherasco in ciliegia di Pecetto in delicata panatura di grissini e crema di ortiche
Ravioli di gorgonzola della latteria di Cameri, pere Madernassa e mandorle d'Avola
Raviolo di rana pescatrice allo zafferano con prezzemolo e germogli di Aneto
Quaglia disossata al guanto
Piccione del Perigord con pompelmo , pistacchio e spinaci dell'orto
Sentieri langaroli, piccola degustazione della tradizione
Ravioli di gorgonzola della latteria di Cameri, pere Madernassa e mandorle d'Avola
Raviolo di rana pescatrice allo zafferano con prezzemolo e germogli di Aneto
Quaglia disossata al guanto
Piccione del Perigord con pompelmo , pistacchio e spinaci dell'orto
Sentieri langaroli, piccola degustazione della tradizione
Piatto da non perdere:
la nicoise a Cervere
Valutazione:
