Hostaria Del Vicolo Ristorante Gourmet Sciacca
Delegazione:
SCIACCA
Comune:
SCIACCA
Provincia:
Agrigento
Indirizzo:
Vicolo Sammaritano, 10
CAP:
92019
Telefono:
0925 23071
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
15 giorni a novembre
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
30
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
Menu siciliano con ingredienti dei presidi slow food in curato ristorante sobrio, ambiente accogliente. Si trova nel centro storico della città è punto di riferimento per la qualità delle materie prime selezionate con cura e le ricette tradizionali riproposte sempre in modo innovativo.
Piatti tipici:
I crudi: viaggio nel mare di Sciacca con i suoi pesci marinati con olio, miele e sale tutti accompagnati da composte e condimenti ad hoc
Mare terra: calamari e gamberi rosa e rossi su passato di carote, zenzero e sedani
Lo spaghettone di grani antichi siciliani pesto ai capperi, pomodori secchi e gamberi rosa scottato
Lo spaghetto: spaghetti con pesto di prezzemolo, vongole veraci, martini dry, polvere di capperi
La razza : filietto di razza, porro martini bianco e fonduta di caprino, con mix di verdure, datterini melanzana
Siciliana e asparago
Ovamurina: antico cannolo siciliano del xvi secolo a pasta molle ripieno di crema di latte e zuccata
Mare terra: calamari e gamberi rosa e rossi su passato di carote, zenzero e sedani
Lo spaghettone di grani antichi siciliani pesto ai capperi, pomodori secchi e gamberi rosa scottato
Lo spaghetto: spaghetti con pesto di prezzemolo, vongole veraci, martini dry, polvere di capperi
La razza : filietto di razza, porro martini bianco e fonduta di caprino, con mix di verdure, datterini melanzana
Siciliana e asparago
Ovamurina: antico cannolo siciliano del xvi secolo a pasta molle ripieno di crema di latte e zuccata
Valutazione:
