Baglio Coriolano
Delegazione:
ALCAMO - CASTELLAMMARE DEL GOLFO
Comune:
CALATAFIMI SEGESTA
Provincia:
Trapani
Indirizzo:
Contrada Coriolano, svincolo Alcamo Ovest
Telefono:
0924 25380
Cellulare:
333 3968439
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Delivery
Giorno di chiusura:
lunedì
Ferie:
15 -l 30 settembre
Apertura:
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale):
Francesco Palmeri
In cucina:
Tranchida Giuseppe
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
150
Coperti in più all’aperto:
160
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Il ristorante è ubicato all'interno di un baglio rurale che dal 1895 veniva utilizzato per la lavorazione e conservazione del vino e dell'olio. All'ingresso del locale si possono ancora ammirare restaurati grossi botti e pesantissimi frantoi.La caratteristica della cucina tiene conto il più possibile della stagionalità dei prodotti, dove il cuoco cerca di tramettere ai clienti progetti gastronomici che vengono sviluppati per trasferire sul tavolo quella sensazione di gusto di ogni singolo piatto frutto di una passione ventennale della cucina. La cantina è dotata di una varietà di vini selezionati
Piatti tipici:
Bruschetta di pane casareccio con pesto trapanese e ricci
Pesce spatola fritta
Carpaccio di polpo
Strozzapreti con ragù di pescatrice e finocchietto selvatico
Risotto carnaroli al gambero rosso, caviale e limone
Seppiolina con il suo nero in tempura di birra
Pesce spatola fritta
Carpaccio di polpo
Strozzapreti con ragù di pescatrice e finocchietto selvatico
Risotto carnaroli al gambero rosso, caviale e limone
Seppiolina con il suo nero in tempura di birra
Piatto da non perdere:
Spaghetti alla chitarra con pesto di rucola selvatica, pistacchio, cozze e seppioline
Valutazione: