Casa Vitiello

Nel cuore di Tuoro, storico borgo pedemontano, frazione di Caserta, nasce “Casa Vitiello”, una pizzeria in cui tradizione e sperimentazione si incontrano. Francesco Vitiello nel corso degli anni ha perfezionato la sua tecnica, creando impasti unici nel loro genere. Nel menu infatti sono presenti sia impasti classici con miscele di farina doppio zero, ma anche con miscele ai multicereali, al grano arso e all’alga spirulina. La lunga maturazione (30 ore) fa sì che gli impasti risultano leggeri, strutturati e altamente digeribili.