Quintilio

Nell'antico centro vetrario di Altare, in vetta al colle di Cadibona, dal 1889, di generazione in generazione, i discendenti di Quintilio gestiscono, con grande professionalità, un elegante ristorante recentemente rinnovato con raffinata semplicità. Ai fornelli l'esperta mano dello chef Luca Bazzano, mentre in sala un accurato servizio viene svolto sotto l'attenta, gentile guida della moglie Lorena, appassionata cultrice di antiche ricette e vini di eccellenza. Estrema cura è posta nella scelta delle materie prime che danno origine a piatti che attualizzano, con grande finezza, la tradizione gastronomica tipica dell'entroterra ligure, fortemente influenzata da quella del vicino Piemonte. Frequentato da un’esigente clientela italiana ed estera, Quintilio costituisce un sicuro approdo per gli amanti dell'autentica tradizione gastronomica.