Primon

La fama degli spiedi di "polenta e osei" di Primon negli anni '60-'80 ha varcato i confini del Veneto. La tradizione continua con differente selvaggina (fagiani, alzavole, starne, germani) o carni rosse. Si cuoce sempre sul fuoco del camino con l'unico spiedo al mondo progettato da Leonardo da Vinci funzionante a calore (gli schidioni del girarrosto sono fatti girare da un meccanismo azionato da una ventola posta nel camino). La cucina è classica: pane, grissini, pasta all'uovo fatti in casa, tortelli di zucca ripieni, seppie in umido, baccalà, carni alla griglia e dolci di mamma Sandra pasticcera. Ambiente per cerimonie, incontri di lavoro o di famiglia in sale spaziose con arredamento demodè. Servizio cortese, prezzi competitivi e carta vini con buone scelte.