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Paolo Teverini

Delegazione: 
CESENA
Comune: 
BAGNO DI ROMAGNA
Provincia: 
Forlì Cesena
Indirizzo: 
Via del Popolo, 2
Telefono: 
0543911260
Social: 
Facebook, Instagram
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Info utili: 
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
mai
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Hotel Toscoromagnolo s.n.c.
In cucina: 
Paolo Teverini e Annunziato Iaria
Costo: 
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti: 
36
Coperti in più all’aperto: 
20
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Locale storico, già presente nel 1500 come locanda con osteria, alloggio e stalla, è tuttora di proprietà e gestione della stessa famiglia. La cantina conta più di 1600 etichette nazionali e internazionali, con una pregevole raccolta di vini di importanti annate storiche. La cucina segue i principi della salubrità ed è basata sulla storicità della cucina italiana pur mantenendo una finestra aperta sul mondo.
Piatti tipici: 
Paté di fegatini di pollo, pan brioche e verdure in agrodolce
Zuppetta di funghi di bosco con erba fungo e brodo di funghi
Gnudi di ricotta di pecora con brodo di pecorino e tartufo nero
Lombata di coniglio in porchetta, purea di patate e prugne farcite
Il Mare Adriatico: triglia, capasanta, ricciola e sgombro in brodo bouillabaisse
Dolce Torino: ricetta 649 dell’Artusi con crema inglese, frutti di bosco e gelato fior di latte
Piatto da non perdere: 
Uovo al tartufo bianco (ottobre-gennaio)
Valutazione: