Osteria con cucina da Franco
Delegazione:
TREVISO - ALTA MARCA
Comune:
FREGONA
Provincia:
Treviso
Indirizzo:
Via Osigo 1
CAP:
31010
Telefono:
0438 950431
Email:
Sito web:
Info utili:
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
lunedì e martedì a mezzogiorno
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Franco De Bin
In cucina:
Franco De Bin
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
40
Coperti in più all’aperto:
40
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Il locale ha un aspetto decisamente moderno e propone piatti rivisitati ma che si richiamano al territorio. I piatti del giovane cuoco Franco, diplomato all'Istituto Alberghiero di Vittorio veneto, beneficiano della tecnologia attualmente a disposizione e della cura e gusto che sono richiesti per la loro composizione. E' una cucina che interpreta con spirito nuovo l'osteria del territorio pedemontano.
Piatti tipici:
Battuta di manzetta con mostarda di mele cotogne
Piovra croccante su spuma di castagne
Gnocchi ripieni con formaggio erborinato su crema di radicchio Treviso
Sopa coada
Guancia di vitello ai carciofi
Parfait al pistacchio con crumble al cioccolato
Piovra croccante su spuma di castagne
Gnocchi ripieni con formaggio erborinato su crema di radicchio Treviso
Sopa coada
Guancia di vitello ai carciofi
Parfait al pistacchio con crumble al cioccolato
Piatto da non perdere:
Degustazione agnello dell'Alpago ( rotolino di coscia arrosto, costicina brasata, fricassea di pancia, polpetta di frattaglie)
Valutazione:
