Capitano del Popolo

In una cucina moderna con richiami alla storia della città di Orvieto, si servono piatti ispirati alla tradizione, ma realizzati attraverso le tecniche più moderne. Da sempre si pone l'attenzione alle materie prime, che vengono selezionate giornalmente. Niente è lasciato al caso, ogni ricetta è curata nei dettagli. Le paste vengono preparate in casa ogni giorno. Lo stesso vale per pane, dolci e marmellate, per un massimo riguardo ai clienti.