02/12/2019
La Delegazione di Imola ha visitato l'Osteria da Pompeo (Località Codrignano), punto di riferimento per molte decine d'anni per la gita fuoriporta degli Imolesi che, dopo un periodo di difficoltà, è ritornata ora in auge grazie all'impegno di due giovani fratelli, Luca in sala ed Enrico Assiria in cucina, con la passione della cucina e della cura dei prodotti tipicamente del territorio. Il loro lavoro è stato apprezzato dagli Accademici di Imola che li hanno incorraggiati a proseguire e a crescere. Foto 1. Luca Assiria, il Delegato Antonio Gaddoni, Enrico Assiria. Foto 2. Gnocco fritto. Foto 3. Tagliere di salumi. Foto 4. Tortelli di zucca con guanciale e radicchio.