Massimo Camia
Delegazione:
ALBA LANGHE
Riconoscimento:
Diploma Cucina Eccellente
Comune:
LA MORRA
Provincia:
Cuneo
Indirizzo:
Strada Provinciale Alba - Barolo 122
CAP:
12064
Telefono:
0173/56355
Cellulare:
339/7708664
Email:
Sito web:
Giorno di chiusura:
martedì, mercoledì a mezzogiorno
Ferie:
agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Massimo Camia
In cucina:
Massimo Camia
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
60
Coperti in più all’aperto:
30
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
ristorante elegante, raffinato, con una bella veranda sui vigneti del Barolo.
Piatti tipici:
Uovo in pasta e tartufo nero
Cubo della vitella da fassone
Ravioli di caprino di Langa con acqua di pomodoro, saltati al burro
Risotto ai topinambur mantecato al Roccaverano
Carrè di agnello sulla pietra
Tortino di nocciole con salsa inglese allo zabaglione
Per Michele Ferrero
Cubo della vitella da fassone
Ravioli di caprino di Langa con acqua di pomodoro, saltati al burro
Risotto ai topinambur mantecato al Roccaverano
Carrè di agnello sulla pietra
Tortino di nocciole con salsa inglese allo zabaglione
Per Michele Ferrero
Piatto da non perdere:
Musetto di vitello con scalogno tostato e riduzione al Barolo su crostino di polenta
Valutazione:
