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Masseria Le Fabriche

Delegazione: 
MANDURIA
Comune: 
MARUGGIO
Provincia: 
Taranto
Indirizzo: 
contrada Le Fabbriche, SP 130 Torricella - Maruggio km 3,8
CAP: 
74020
Telefono: 
099 9871852
Cellulare: 
335 6616380
Giorno di chiusura: 
nessuna
Ferie: 
nel periodo invernale aperto solo su prenotazione
Gestione (Nome/ragione sociale): 
TOURIST SERVICE Sas di Perrucci Alessia Maria & Co.
In cucina: 
Silvia Mascia
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
80
Coperti in più all’aperto: 
40
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
L’antica Masseria seicentesca Le Fabriche è stata ristrutturata rispettandone l’impianto originario, oggi ospita un hotel 4 stelle e dispone di 19 suites di nuova costruzione, alcune situate tra gli ulivi secolari con grandi finestre panoramiche sul paesaggio agrario e una situata in posizione dominante sul vigneto circostante, da cui nasce la produzione vitivinicola bio della tenuta. Caratteristici i vecchi camini della masseria, le cui salette sono zone di ristoro per gli ospiti. Attualmente, l’attività è stagionale: da aprile a fine ottobre e su prenotazione per eventi negli altri mesi.
Piatti tipici: 
Bombolone di sfoglia alla parmigiana
Involtini di zucchina con spada
Fiordilatte e mentuccia
Carbonara di mare Le Fabriche
Orecchiette al Primitivo con capocollo e caciocavallo podolico
Bocconcini di podolica con mandorle e peperone crusco
Piatto da non perdere: 
Ravioli di burrata su salsa di cicoria con crumble di tarallo
Valutazione: