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Locanda le 4 ciacole

Delegazione: 
LEGNAGO - BASSO VERONESE E POLESINE OVEST
Comune: 
ROVERCHIARA
Provincia: 
Verona
Indirizzo: 
Piazza Vittorio Emanuele 10
CAP: 
37050
Telefono: 
0442 685115
Genere del locale: 
Ristorante in agriturismo
Giorno di chiusura: 
dom
Ferie: 
prima sett di feb, due sett in ago
Apertura: 
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale): 
familiare
In cucina: 
Rudy Casalini
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
15
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
La cucina proposta spazia a livello nazionale poiché la principale caratteristica del locale è la continua ricerca, quasi maniacale, della particolarità e qualità della materia prima. È possibile gustare il bue grasso piemontese oppure tagliata di fassona o altre carni provenienti da varie regioni italiane. Una particolare menzione merita la norcineria del ristorante che vi accoglie con tutti i suoi profumi, all'ingresso. È possibile gustare salumi e formaggi di rara qualità provenienti da tutto il territorio nazionale con qualche puntata anche verso la Spagna. Il locale offre anche 6 camere.
Piatti tipici: 
Risotto con culatello
Gnocchetti di patate con pomodorini e ricotta piemontese
Ravioli con germano reale, radicchio di Verona e nocciole delle Langhe
Lombata di agnello della Maiella
Costata alla brace di fassona piemontese
Coda di bue grasso di Carrù con polenta rossa bergamasca
Piatto da non perdere: 
Tagliere di salumi e formaggi
Valutazione: