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Giamaranto

Delegazione: 
SASSARI
Comune: 
SASSARI
Provincia: 
Sassari
Indirizzo: 
Via Alghero, 69
CAP: 
07100
Telefono: 
079 274598
Cellulare: 
338 4629008
Giorno di chiusura: 
domenica
Ferie: 
ultime 2settimane di agosto, 23 dicembre - 7 gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Gianni Deiana e Antonello Casula
In cucina: 
Gianni Deiana e Antonello Casula
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
40
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Il locale è stato fondato più di 40 anni fa dai fratelli Gianni e Amedeo Deiana. Il primo si è sempre occupato della cucina, il secondo della sala. Insieme ai due fratelli hanno collaborato le rispettive mogli e i figli, dopo lunghi periodi di apprendistato all’estero. Il locale ha sempre avuto una linea di cucina basata sulle tradizioni familiari: pasta fatta a mano, minestre, carni, dolci, ingredienti di stagione, funghi, asparagi e soprattutto crostacei.
Piatti tipici: 
Ravioli fatti in casa ripieni di carciofi, conditi con burro e parmigiano
Tagliatelle fatte a mano con funghi porcini
Tagliatelle nere fatte a mano con calamari, vongole e bottarga di muggine
Pappardelle fatte a mano con sugo di pomodoro e melanzane
Tagliata di manzo con asparagi selvatici
Pesce al forno con pomodorini
Piatto da non perdere: 
Culurgiones ogliastrini fatti a mano ripieni di patate, formaggio e menta con pomodoro e basilico
Valutazione: