Butcher
Delegazione:
VERONA
Comune:
VERONA
Provincia:
Verona
Indirizzo:
Via Leoncino 7
CAP:
37100
Telefono:
045/4682130
Email:
Sito web:
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
domenica e lunedi a pranzo
Ferie:
agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Antonio Guerra
In cucina:
Julio Cabrera
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
60
Parcheggio:
Scomodo
Notizie di particolare interesse:
Ristorante e macelleria specializzato in carne biologica di alta qualità con processo a lunga frollatura, ubicato nel centro storico di Verona.
Piatti tipici:
battuta di carne
animella su letto di carciofi arrostiti crostino di zucca e fondo di carne aromatizzato alla cannella
tagliatelle al caffè emulsione di tartufo e fegato disidratato di vitello
agnello con purea di pere arancia e fondo di agnello
costata di manzetta prussiana
tronchetto alla lucuma con consistenza di cioccolato
animella su letto di carciofi arrostiti crostino di zucca e fondo di carne aromatizzato alla cannella
tagliatelle al caffè emulsione di tartufo e fegato disidratato di vitello
agnello con purea di pere arancia e fondo di agnello
costata di manzetta prussiana
tronchetto alla lucuma con consistenza di cioccolato
Piatto da non perdere:
costata di rubia gallega
Valutazione:
