Favorita

La Favorita nasce nel 1982 quando Mario e Mariannina dopo anni passati a Ladispoli, tornarono a Rieti, città natale, per aprire questa piccola e deliziosa trattoria. Anni dopo il figlio Massimo, reduce da esperienze in importanti ristoranti di Miami, Londra e Montecarlo, tornò a Rieti ad occuparsi dell’attività di famiglia. Oggi propone un menu espresso dove i piatti tipici sono rivisitati e alleggeriti, grazie all’uso dei prodotti della Sabina (olio, pasta, guanciale, pecorino). Famosa è la sua Gricia che, da più di due anni, è cucinata on the road da Massimo sul suo truck “Griciabar”.