Il tempo sospeso
Delegazione:
VALLECAMONICA
Comune:
CETO
Provincia:
Brescia
Indirizzo:
Via Badetto, 12
CAP:
25040
Telefono:
0364 433017
Cellulare:
347 4811054
Giorno di chiusura:
martedì e mercoledì
Ferie:
agosto
Apertura:
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale):
Ines Peluchetti e Paolo Filippini
In cucina:
Paolo Filippini
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
20
Parcheggio:
Scomodo
Notizie di particolare interesse:
Locale sito in Comune di Ceto sulla SS 42, si caratterizza per la cura maniacale nella presentazione dei piatti e l'attenzione alle materie prime. L'arredamento del locale e la cortesia dei titolari sono caratteri distintivi del locale Essendo un locale di recente apertura, il menu è in via di assestamento pertanto i piatti indicati potrebbero non essere presenti,
Piatti tipici:
Vitello, asparagi, ricotta contadina e cicorie di campo
Persico in carrozza, pesto dilattuga e crema di zucca; risotto vialone nano con speck d’anatra e cialde di polenta croccante
Bottoni di patate ripieni di salsiccia di castrato e peperonata liquida
Tagliata di agnello confossili di patate;
Trota di torrente, vellutata di patate, erbe di sorgente, noci e caviale di luccio
Spongada di Breno
Persico in carrozza, pesto dilattuga e crema di zucca; risotto vialone nano con speck d’anatra e cialde di polenta croccante
Bottoni di patate ripieni di salsiccia di castrato e peperonata liquida
Tagliata di agnello confossili di patate;
Trota di torrente, vellutata di patate, erbe di sorgente, noci e caviale di luccio
Spongada di Breno
Piatto da non perdere:
Bavarese
Valutazione:
