Miranda
Delegazione:
BRUXELLES
Comune:
BRUXELLES
Indirizzo:
Rue du Page 38
Telefono:
0032 2 544 00 08
Giorno di chiusura:
domenica sera e lunedì
Ferie:
Agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Alessandro e Maria Concetta Miranda
In cucina:
Alessandro Miranda
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
28
Coperti in più all’aperto:
26
Parcheggio:
Scomodo
Notizie di particolare interesse:
Nasce nel novembre del 2016 dalla passione per il buon cibo e per l'ospitalità di due fratelli di Potenza: Alessandro lo chef e Maria Concetta la responsabile di sala. I due fratelli decidono di assecondare il loro desiderio di creare un angolo di gusto a Bruxelles, proponendo una cucina che richiami la tradizione meridionale in generale, e quella lucana in particolare, senza rinunciare a spunti creativi e a tecniche contemporanee. I piatti rispecchiano la loro filosofia, accompagnati da vini della Basilicata.
Piatti tipici:
caponata di melanzane al cioccolato;
crema di mozzarella pomodorini confit e olio alle erbe;
spaghetti alla chitarra, concentrato di cozze, latte all'aglio, olio alle erbe;
filetto di maiale in crosta di erbe e pistacchi con zucchine in scapece e spuma di patate;
hamburger di agnello, zabaglione al pecorino;
baccalà mantecato, vellutata di patate viola, cipolle rosse in agrodolce, lamponi
crema di mozzarella pomodorini confit e olio alle erbe;
spaghetti alla chitarra, concentrato di cozze, latte all'aglio, olio alle erbe;
filetto di maiale in crosta di erbe e pistacchi con zucchine in scapece e spuma di patate;
hamburger di agnello, zabaglione al pecorino;
baccalà mantecato, vellutata di patate viola, cipolle rosse in agrodolce, lamponi
Piatto da non perdere:
strascinati fatti in casa con peperone crusco Igp e cacioricotta
Valutazione:
