Pagoda Restaurant Cafè
Delegazione:
CUNEO - SALUZZO
Comune:
Caraglio
Provincia:
Cuneo
Indirizzo:
Via Divisione Cuneense, 10
CAP:
12023
Telefono:
0171619292
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
lunedì e martedì
Ferie:
2 settimane a fine febbraio/marzo e 2 settimane centrali di agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Pagoda Snc
In cucina:
Michele Chiapale
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
50
Coperti in più all’aperto:
15
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Locale storico cha ha avuto un importante ammodernamento. David Tomatis, terza generazione di una famiglia di ristoratori, in sala e Michele Chiapale in cucina, hanno saputo rivisitare il locale che si presenta elegante e comodo. Attento il servizio in sala, con la possibilità di usufruire di una saletta riservata e di una terrazza nel periodo estivo. Il ristorante propone una cucina tradizionale, anche rivisitata, con una giusta attenzione alle materie prime e ai vini. Non manca in carta l'offerta del pesce, presentato e cucinato in vari modi, con ampia possibilità di scelta
Piatti tipici:
Uovo in crosta, battuta di fassone piemontese e formaggio erborinato
Mantecato di baccalà, acciuga fritta e crema di piselli
Plin ai tre arrosti, burro al timo e granella di nocciole
Scalone di fassone piemontese, contorno di stagione e riduzione di cottura
Pesce spada sottovuoto alla salvia e limone con purè di patate
Tiramisù al biscotto barbarià
Mantecato di baccalà, acciuga fritta e crema di piselli
Plin ai tre arrosti, burro al timo e granella di nocciole
Scalone di fassone piemontese, contorno di stagione e riduzione di cottura
Pesce spada sottovuoto alla salvia e limone con purè di patate
Tiramisù al biscotto barbarià
Piatto da non perdere:
Gnocchi di patate al Castelmagno
Valutazione:
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