Torchio

Il locale si trova all’interno del rinomato Ricetto di Candelo che è una struttura fortificata tardo-medievale (XIII - XIV sec.) utilizzata per proteggere granaglie e vino della comunità. Dal 2002 il Ricetto fa parte del Club dei Borghi più belli d'Italia certificato dall'ANCI, e dal 2007 Candelo è Bandiera Arancione del Touring Club Italiano. Le sale del ristorante, ospitate in quelle che si chiamano "cantine", mantengono il caratteristico aspetto medievale. L'atmosfera è informale. Nella sala centrale fa bella mostra un torchio risalente al 1763 che rimane il più grande d’Europa. La cucina è semplice e propone principalmente piatti piemontesi, menu degustazione ma è anche attenta alle persone vegetariane e celiache. Durante il periodo estivo il ristorante offre serate musicali all'aperto in collaborazione con il Jazz Club di Biella. Il servizio di sala è veloce e gentile.