Bella Vita Bistrot
Delegazione:
SHANGHAI
Comune:
SHANGHAI
Indirizzo:
318, Tianping Road, Xuhui District
CAP:
20000001
Telefono:
0086 21 64470008
Cellulare:
0086 19901794204
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Trattoria
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Delivery
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Ponte Vecchio Italian Food & Beverage Management ( Shanghai ) Co.Ltd
In cucina:
Executive Chef Bella vita Group Samuele Rossi
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
70 interni
Coperti in più all’aperto:
30 esterni
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Bella vita Bistrot è un'autentica trattoria italiana nel cuore di Shanghai. La filosofia è semplice: rispetto della tradizione, a partire dalla pasta fatta in casa - come le tagliatelle alla bolognese - e l'uso dei migliori ingredienti locali e di importazione. La cucina propone classici e piatti caratteristici, affiancati da un'ampia selezione di formaggi e salumi italiani. L'esperienza è completata da una carta di vini interamente italiana e da cocktail preparati con liquori italiani da gustare anche sulla terrazza. Il tutto accompagnato da un servizio amichevole e professionale.
Piatti tipici:
Spaghetto al limone con dadolata di tonno marinato
Orata in crosta di sale
Frittura di pesce e verdure
Fiorentina di Wangyu M7 australiano alla griglia
Scampi dell'Oceano indiano alla griglia
Orata in crosta di sale
Frittura di pesce e verdure
Fiorentina di Wangyu M7 australiano alla griglia
Scampi dell'Oceano indiano alla griglia
Piatto da non perdere:
Fregola sarda con il granchio.
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone
320 g di fregola sarda
300 g di polpa di granchio fresco
1 lt di brodo di bisque di crostacei
aglio, scalogno, 4 cucchiai di olio EVO, 60 ml di vino bianco secco , prezzemolo, sale e pepe q.b.
320 g di fregola sarda
300 g di polpa di granchio fresco
1 lt di brodo di bisque di crostacei
aglio, scalogno, 4 cucchiai di olio EVO, 60 ml di vino bianco secco , prezzemolo, sale e pepe q.b.
Procedimento:
Soffritto con olio EVO, scalogno e aglio,
Unire la polpa di granchio
Cuocere la fregola tostata per un minuto. Aggiungere il brodo, poco alla volta, come per il risotto,
mescolando gli ingredienti fino a quando la fregola sara' al dento ed il composto cremoso
Mantecare con olio e impiattare con guarnizione di polpa di granchio
Unire la polpa di granchio
Cuocere la fregola tostata per un minuto. Aggiungere il brodo, poco alla volta, come per il risotto,
mescolando gli ingredienti fino a quando la fregola sara' al dento ed il composto cremoso
Mantecare con olio e impiattare con guarnizione di polpa di granchio
Valutazione:
