Il 1° giugno, a Santa Vittoria in Matenano, si terrà il convegno sulla cucina conventuale organizzato dalla Delegazione di Fermo dell'Accademia Italiana della Cucina, con il patrocinio del Comune di Santa Vittoria in Matenano e della Provincia di Fermo.
Interverranno:
Tommaso Lucchetti - La cucina delle monache
Docente a contratto presso l’Università di Parma
Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco
e autore del volume “I sapori della cucina monastica. Memorie e antichi ricettari delle Marche”
Carlo Verducci e Luigi Rossi - L’influenza dei Farfensi: dai campi alla cucina
Deputati di Storia Patria per le Marche
Studiosi e promulgatori della storia della presenza de Farfensi nel Piceno
L'evento culminerà in un pranzo, all'interno del Convento delle Benedettine.
La giornata si aprirà alle ore 11,30 presso la sala riunioni del Convento.