La Delegazione di Londra si è riunita nei caratteristici locali del Mercato Metropolitano, a Mayfair, per un gustoso apericena, formula già sperimentata con successo lo scorso anno. Una sessantina di persone ha trascorso la serata in grande convivialità, gustando piatti freddi e caldi, preparati al momento e serviti dai vari punti di cucina del Mercato, la cui filosofia è avere sotto un unico tetto diverse espressioni di cultura enogastronomica. Il Mercato ha due sedi a Londra e altre in diverse località nel mondo; quella di Londra Mayfair è stata realizzata all’interno della chiesa di San Marco, destinata ora ad attività commerciali, ma che mantiene il meraviglioso ambiente, esaltato dalle bellissime vetrate colorate e le navate alte con balconate che offrono una visione d’insieme molto caratteristica. I presenti hanno assaggiato taglieri di salumi e formaggi italiani con frutta fresca, serviti con grissini e focacce calde al rosmarino e olio di oliva, pizze appena sfornate di quattro tipi diversi, caserecce alla carbonara e gnocchi al pomodoro. Il Delegato ha ringraziato la Simposiarca, Consultrice Elena Parigi Adragna Klat, i proprietari e i dirigenti del Mercato Metropolitano per l’ottima accoglienza e servizio offerto all’Accademia.