18/05/2022
Riunione conviviale della Delegazione di Budapest al ristorante Terzo Cerchio operante da più di vent’anni con un management di provata esperienza nell’ambito della ristorazione a Budapest. Ubicato in zona centrale, ha un target a vocazione turistica con clientela locale consolidata. Il menu, concordato tra il ristorante ed il Vice Delegato Alessandro Balli in qualità di Simposiarca, è stato scelto con cura negli ingredienti nel solco della pura tradizione fiorentina. Lo sforzo fatto dagli chef è stato sicuramente apprezzabile anche se con margini di miglioramento. L’Accademico Omar Balducci ha intrattenuto i presenti sul tema “Le nuove frontiere della golosità”. Di qualità i vini serviti con particolare menzione per il Chianti Classico.