Appuntamento di alto livello per la prima riunione conviviale del 2023 della Delegazione, organizzata presso la “Trattoria Toscana”, un ristorante presente a Budapest da oltre vent’anni e luogo ideale per chi vuole assaggiare piatti della tradizione toscana rivisitati dalla creatività dello chef Mario Palermo. Il menu concordato con il Simposiarca Paolo di Franco ha suscitato il plauso incondizionato di tutti i presenti per sapiente preparazione, originalità degli accostamenti nel pieno rispetto della tradizione ed assoluta qualità dei prodotti utilizzati. L’Accademica Laura Bindi ha presentato una dotta relazione sul tema “Mangiare equilibrato è oggi possibile? Come comporre un pasto bilanciato”. Servizio eccellente. Ottimi i vini serviti.