Cena Ecumenica presso il ristorante Cà d' Gamba di Sordevolo abbinata alla consegna del Premio Alberini alla Panetteria Pasticceria Piantanida di Coggiola. Il premio è stato consegnato a Luca, figlio di Ermanno, fondatore dell'azienda, dalla Delegata Maria Luisa Bertotto assieme a Laura Zegna, presidente della Commissione Turismo di Confindustria Piemonte e del Consorzio Alpi Biellesi di cui Piantanida è un associato (foto 1). Nel corso della serata Luca Piantanida ha illustrato i diversi pani di sua produzione che accompagnavano i piatti in menu. Giorgio Lozia, referente biellese della cultura, ha parlato dei canestrelli, famosi biscotti locali (foto 2a). La Delegata Bertotto (foto 2b) ha introdotto il menù sui cereali che comprendeva un antico piatto tradizionale, il “barato” (minestra d'orzo), degli gnocchi con l'utilizzo di mais nell'impasto, il gelato servito con tipici biscotti biellesi. Unico piatto che esulava dal contesto della cena ecumenica, la finanziera, un must del ristorante Cà d' Gamba (piatti e menu in foto 3). Infine, il risotto alla milanese presentato in una padella di rame con candele accese come una torta di compleanno per festeggiare i 70 anni di fondazione dell'Accademia (foto 4 presentazione del risotto; Delegata con lo chef Cassinelli).