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CENA ECUMENICA 2022 - Budapest

20/10/2022
Budapest

Celebrata al ristorante Krizia la Conviviale Ecumenica della Delegazione di Budapest. Il tema del convivio, vasto e complesso, "La tavola del contadino. Il campo, il cortile, la stalla nella cucina della tradizione regionale", non poteva non suscitare la curiosità e l’interesse degli Accademici, convenuti in numero significativo a questo importante evento (foto 1). Il menu, concordato con il Delegato Michele Fasciano in qualità di Simposiarca, ha espresso appieno le riconosciute capacità dello chef Graziano Cattaneo che per l’occasione ha utilizzato alcuni prodotti coltivati ed allevati nella sua casa di campagna (foto 2 Delegato consegna pubblicazioni e piatto dell'anno allo chef Cattaneo). La combinazione di gusti e sapori è stata veramente intrigante suscitando l’unanime giudizio di apprezzamento. Il Delegato onorario Alberto Tibaldi (foto 3) ha tenuto una interessante relazione sul significato del tema scelto per la Ecumenica.