Bilancia

Situato in località Passo Cordone a 20 km dal mare e a 25 dalla montagna, in una zona ideale per itinerari storico-culturali e naturalistici, in piena campagna vestina. È un antico locale che l’attuale proprietario e gestore da oltre trenta anni, Sergio di Zio, con la moglie e abilissima cuoca Antonietta Marrone, ha incrementato e reso noto per la possibilità di gustare antichi piatti abruzzesi preparati con materie prime genuine, a volte derivati dall’orto sapientemente coltivato direttamente, o da un’accorta ricerca di antichi e ormai desueti ortaggi, come i ceci rossi della Marsica, e carni e salumi.