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Baghino

Delegation: 
PRATO
Comune: 
PRATO
Provincia: 
Prato
Indirizzo: 
Via dell'Accademia, 9/13
CAP: 
59100
Telefono: 
0574 27920
Giorno di chiusura: 
dom; lun a mezzogiorno
Ferie: 
ago; seconda settimana di gen
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1870 famiglia Pacetti
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
80
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
i locali di questo noto ristorante, nel centro storico, anche se ristrutturati, mantengono intatto l’impianto antico e il suo fascino: gli alti soffitti a volte, i muri a cera e gli arredi del buon gusto toscano creano una calda atmosfera di casa. I suoi menu testimoniano il pregevole percorso della
storia di Prato e dell’evoluzione della sua cultura gastronomica. I piatti sono quelli tipici della cucina toscana e pratese, fatti ancora oggi con antiche ricette. Dimostra cura nella scelta dei prodotti locali e in particolare dell’olio e del vino. La cantina è ben fornita.
Piatti tipici: 
ravioli con crema di spinaci e pecorino
farinata col cavolo nero
filetto di maiale al lardo di Colonnata e profumi mediterranei
fegatelli rape e fagioli
baccalà alla livornese
torta di mele con gelato di crema e cannella
Piatto da non perdere: 
sedano ripieno alla pratese
Valutazione: