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Ars Vinorum

Delegation: 
BRUXELLES
Comune: 
BRUXELLES
Provincia: 
Bruxelles
Indirizzo: 
Rue de la Reinette 4 - 6
Telefono: 
+32 02 503 3933
Giorno di chiusura: 
sabato a pranzo, domenica
Ferie: 
agosto
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Alessandra Melloni
In cucina: 
Alessandra Melloni
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
60
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Il ristorante è stato aperto, con una cucina che copre tutte le regioni d’Italia, nel 2009, da Alessandra Melloni, che si potrebbe definire senz’altro “figlia d’arte”, e che continua una tradizione familiare di oltre venticinque anni. Il padre, infatti, ha condotto per molto tempo il ristorante “La Paniscia”, molto noto a Bruxelles. Conclusa quest’esperienza, negli attuali locali apre “Ars Vinorum”, all’inizio esclusivamente enoteca, una delle migliori enoteche di vini italiani di Bruxelles. In seguito, il locale include anche la ristorazione, e oggi è un ottimo ristorante che offre una vera cucina regionale italiana, dove la carta cambia ogni settimana, ed è accompagnata da ottimi vini, anche al bicchiere.
Piatti tipici: 
carpaccio di capesante al tartufo nero
fileja di pesce spada alla ghiotta
casarecce ai carciofi, pomodori secchi, briciole croccanti e limone
risotto allo spumante con Parma croccante
ravioli di capesante, scampi e piselli, salsa burro e zafferano
scaloppina al Marsala e uva
Piatto da non perdere: 
fegato di vitello al miele, mele e senape
Valutazione: