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Antiche Vasche di Pompeo

Delegation: 
FROSINONE - CIOCIARIA
Comune: 
FERENTINO
Provincia: 
Frosinone
Indirizzo: 
Via Casilina km 76
CAP: 
03013
Telefono: 
0775 2418511
Giorno di chiusura: 
mai
Ferie: 
24-26 dic
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Pompeo Turistica Srl
In cucina: 
Damiano Santobianchi
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
80
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
All’interno del parco delle storiche Terme di Pompeo, il ristorante ha un ambiente raffinato ed elegante, dove tradizione e qualità s’incontrano alla scoperta dei sapori tipici della terra di Ciociaria. Offre una cucina di alto pregio, con ricette della cultura antica del territorio, saporite e profumate,
realizzate con ingredienti freschi locali: olio extravergine di oliva cultivar Olivastro, pane a lievitazione naturale, mozzarelle e formaggi di bufala a latte crudo, ricotte e pecorino, tutto a km 0. Le paste fresche e i gustosi dessert sono preparati dagli chef per esaltare i sapori della tradizionegastronomica ciociara
Piatti tipici: 
Zuppa di cannellini di Atina con guanciale di maialino nero e crostini di pane ciociaro aromatizzato
Degustazione di ricottine e mozzarelle di bufala e una selezione di salumi di qualità del territorio
fini fini” alla ciociara o al tartufo di Campoli (in stagione)
Costolette di agnello alle erbe di campo e scaglie di pecorino
Filetto di suino al cesanese con contorno di stagione
Piatto da non perdere: 
Bucatini cacio e pepe
Valutazione: