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Antica Corona Reale da Renzo

Delegation: 
CUNEO - SALUZZO
Comune: 
CERVERE
Provincia: 
Cuneo
Indirizzo: 
Via Fossano, 13
CAP: 
12040
Telefono: 
0172 474132
Genere del locale: 
Ristorante
Info utili: 
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
martedì sera, mercoledì
Ferie: 
1-15 marzo, agosto
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1993 Giampiero Vivalda
In cucina: 
Giampiero Vivalda
Costo: 
€€€€€ - oltre 100 euro
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
40
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Ambiente elegante suddiviso in tre sale molto curate e due giardino estivi. Cucina della tradizione e del territorio. Ricca carta dei vini.
Piatti tipici: 
Lumache di Cherasco in ciliegia di Pecetto in delicata panatura di grissini e crema di ortiche
Ravioli di gorgonzola della latteria di Cameri, pere Madernassa e mandorle d'Avola
Raviolo di rana pescatrice allo zafferano con prezzemolo e germogli di Aneto
Quaglia disossata al guanto
Piccione del Perigord con pompelmo , pistacchio e spinaci dell'orto
Sentieri langaroli, piccola degustazione della tradizione
Piatto da non perdere: 
la nicoise a Cervere
Valutazione: