Ambasciata
Delegation:
MANTOVA
Comune:
QUISTELLO
Provincia:
Mantova
Indirizzo:
Piazzetta Ambasciatori del Gusto, 1
CAP:
46026
Telefono:
0376 618255
Giorno di chiusura:
domenica sera e lunedì
Ferie:
in gennaio e in agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1978 Francesco e Romano Tamani
In cucina:
Romano Tamani
Costo:
€€€€€ - oltre 100 euro
Coperti:
50
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Ambiente curato e sfarzoso, ricercatezza della mise en place e un servizio dallo stile
impeccabile. Romano, lo chef, riesce sempre a consigliare la pietanza adatta ai palati
dei clienti. La cucina è quella della tradizione, opulenta, ricca di antiche ricette quasi
introvabili. Cantina degna di lode. Due menu degustazione.
impeccabile. Romano, lo chef, riesce sempre a consigliare la pietanza adatta ai palati
dei clienti. La cucina è quella della tradizione, opulenta, ricca di antiche ricette quasi
introvabili. Cantina degna di lode. Due menu degustazione.
Piatti tipici:
uovo di faraona in salsa di zucchine e Parimigiano Reggiano
sorbir d'agnoli in brodo di cappone e coda di bue
crema di patate e porri, fetta di cotechino, cappesante, gratin al basilico e coriandoli di pomodori
lumache in umido con polenta
faraona del vicariato di Quistello con uva
meringata
sorbir d'agnoli in brodo di cappone e coda di bue
crema di patate e porri, fetta di cotechino, cappesante, gratin al basilico e coriandoli di pomodori
lumache in umido con polenta
faraona del vicariato di Quistello con uva
meringata
Piatto da non perdere:
la grande cotoletta di Romano
Valutazione:
