V. Beny
Delegation:
PISA
Comune:
PISA
Provincia:
Pisa
Indirizzo:
Piazza Chiara Gambacorti, 2
CAP:
56100
Telefono:
050 25067
Giorno di chiusura:
sab a mezzogiorno, dom
Ferie:
ago
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1990 Damiano Lazzerini e Sandra Biagiotti
In cucina:
Sandra Lazzerini
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
24
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
Il locale nasce dalla passione per la cucina dei coniugi Damiano e Sandra: lui in sala, pronto a descrivere i piatti da degustare, lei, impegnata ai fornelli con fantasia e abbinamenti originali. Il ristorante, che nell’antichità era un vecchio convento, è dotato di un ambiente accogliente e rilassante. Il menu è espresso con una particolare cura nella scelta degli ingredienti, puntando alla stagionalità e alla freschezza. La carta dei vini offre una selezione delle etichette del territorio e della regione, senza tralasciare etichette nazionali. Per concludere, una ricca selezione di rum e distillati, accompagnati dal grande tentatore: il cioccolato
Piatti tipici:
focaccette farcite
salicornia con le seppie (da maggio a settembre)
ravioli ripieni con tracina, salsa ai crostacei e pomodorini Pachino
calamari e seppie con julienne di ortaggi e bottarga di muggine
stinco di maiale con radicchio e pepe
torta di farina di castagne e mele renette
salicornia con le seppie (da maggio a settembre)
ravioli ripieni con tracina, salsa ai crostacei e pomodorini Pachino
calamari e seppie con julienne di ortaggi e bottarga di muggine
stinco di maiale con radicchio e pepe
torta di farina di castagne e mele renette
Piatto da non perdere:
tagliatelle vongole e carciofi
Valutazione: