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Al vecchio biroccio

Delegation: 
COSENZA
Comune: 
CORIGLIANO CALABRO
Provincia: 
Cosenza
Indirizzo: 
Contrada Frassa
CAP: 
87064
Telefono: 
0983 854233
Cellulare: 
347 4740892
Genere del locale: 
Ristorante in agriturismo
Giorno di chiusura: 
mai (opportuna prenotazione)
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Luigi Pisani
In cucina: 
Silvana Liguori e Rosa Tucci
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
90
Coperti in più all’aperto: 
90
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
In un contesto che definire oasi non è esagerato visto il palmeto che lo distingue, anche se in una campagna ubertosa di agrumi e altra frutta, la masseria, perfettamente restaurata, arredata in stile rustico, accoglie, in un tripudio di rose da aprile in poi, il cliente desideroso di georgica tranquillità. I prodotti usati in cucina, con tradizionale sapienz, non aliena da novità, sono quasi esclusivamente propri. Ben calibrata la selezione dei vini.
Piatti tipici: 
Sformatino di funghi (di stagione)
Maccheroni al sugo di castrato con ricotta stagionata
Lagane e ceci
Caramelle di carni miste (agnello, capretto, maiale, vitello)
Filetto alla crema d’arance
“Vurpinella” (crêpe al miele di fichi, mandorle e uvetta)
Piatto da non perdere: 
Parmigiana di zucca rossa
Valutazione: