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Tosca

Delegation: 
GINEVRA
Comune: 
GINEVRA
Provincia: 
Ginevra
Indirizzo: 
8 rue de la Mairie 1207 Ginevra
Telefono: 
+41 22 707 14 44
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura: 
Sabato a pranzo e domenica
Ferie: 
n.d.
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Raffaele Crescenzo
In cucina: 
Saverio Sbaragli
Costo: 
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti: 
70
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Ristorante aperto a fine estate 2015. Tutto il personale è stato formato nei più prestigiosi alberghi ginevrini. Saverio Sbaragli, a lungo chef dello stellato Lago del Hotel des Bergues, ha concepito un menu toscano tipico con prodotti di qualità. Il ristorante lavora tutti i prodotti fatti in casa sublimando piatti tradizionali e di origini modeste. Da notare la presenza del miglior sommelier d’Italia 2014 che cerca vini ingiustamente sconosciuti. La brigata è completata da un ottimo pasticciere. Il quartiere essendo animato il parcheggio è scomodo, ma si dimentica rapidamente questo dettaglio una volta i piatti serviti.
Piatti tipici: 
ribollita
galantina di pollo
ravioli alla faraona, crema di parmigiano e tartufo nero
pappardelle al ragù di cinghiale
pollo cotto lentamente, carciofi con salsa limone e menta
pasticcio di panettone e pandoro con crema
Piatto da non perdere: 
tortelli di vitello, consommé di cavolo verde e parmigiano
Valutazione: