Al Corso
Delegation:
SASSARI SILKI
Comune:
ITTIRI
Provincia:
Sassari
Indirizzo:
Corso Vittorio Emmanuele, 127
CAP:
07044
Telefono:
079 442765
Cellulare:
348 6992550
Email:
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
lunedì
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Salvatore Malduca
In cucina:
Salvatore Malduca
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
80
Coperti in più all’aperto:
20
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
L’attività nasce nel 1965 come trattoria e pensione/albergo per cacciatori e commercianti. Nel 2000, Salvatore Malduca la rileva e la trasforma in ristorante. Attualmente è caratteristico per la preparazione di piatti che utilizzano quasi esclusivamente prodotti locali, nel rispetto della stagionalità del territorio. Un particolare riguardo agli ortaggi, ai formaggi, ai salumi, ai vini e all’olio, per i quali Ittiri rappresenta un’eccellenza. Grazie alla vicinanza al mare, vengono serviti anche piatti con prodotti giornalieri della marineria di Alghero. Ottimo il servizio.
Piatti tipici:
Insalata di polpi con patate, rucola e pecorino romano;
linguine ai frutti di mare (da settembre ad aprile anche al corallo di ricci di mare);
gnocchetti sardi di semola di grano duro con sugo ghisadu o con salsicce;
insalata di carciofi freschi con bottarga di muggine; porcetto, capretto e agnello arrosto (secondo stagionalità);
pesce giornaliero della marineria di Alghero
linguine ai frutti di mare (da settembre ad aprile anche al corallo di ricci di mare);
gnocchetti sardi di semola di grano duro con sugo ghisadu o con salsicce;
insalata di carciofi freschi con bottarga di muggine; porcetto, capretto e agnello arrosto (secondo stagionalità);
pesce giornaliero della marineria di Alghero
Piatto da non perdere:
ravioli di ricotta con carciofi freschi, scaglie di pecorino e bottarga di muggine
Valutazione:
