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Terra Arsa

Delegation: 
FOGGIA
Comune: 
FOGGIA
Provincia: 
Foggia
Indirizzo: 
Viale Virgilio, 13/D
CAP: 
71121
Telefono: 
0881 1785548
Cellulare: 
392.6016981
Social: 
www.instagram.com/osteria_terraarsa
Genere del locale: 
Ristorante
Info utili: 
Menu per celiaci
Delivery
Giorno di chiusura: 
luned; domenica a cena; chiuso dopo 22:30
Ferie: 
Due settimane di agosto
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Raffaele e Daniele Murani
In cucina: 
Chef: Lele Murani - Food&Beverage Manager: Dani Murani - Sommelier: Valentina Antini
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Lele, dopo otto anni di esperienze in giro per l'Europa, nel 2010 è tornato a Foggia e ha aperto un piccolo ristorante in pieno centro storico. Nel 2018 si è trasferito nella attuale location in zona semiperiferica, in un locale più ampio, modernamente arredato, con cucina a vista e gazebo esterno. Pietanze di terra e di mare della tradizione pugliese e dauna, rivisitate e ben impiattate, nonché cucina vegetariana e vegana. Prodotti esclusivamente di stagione e del territorio. Ortaggi e spezie dell'orto privato. Cantina ben fornita. Servizio accurato e cortese. Menù digitale. Fa parte della catena “Osterie Slow Food”.
Piatti tipici: 
Baccalà con favetta e cicoria
Cubotto di pan cotto
Cavatelli alla marinara e fagioli di Cutrone
Maccheroncini al ragù di baccalà fritto
Polpo su passata di ceci
Costine di agnello impanate e cotte al forno
Piatto da non perdere: 
Costine di agnello impanate e cotte al forno
Valutazione: