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Strada Facendo

Delegation: 
MODENA
Comune: 
MODENA
Provincia: 
Modena
Indirizzo: 
Via Emilia Ovest, 622
CAP: 
41100
Telefono: 
059 334478
Giorno di chiusura: 
sabato a mezzogiorno; domenica
Ferie: 
variabili
Gestione (Nome/ragione sociale): 
familiare
In cucina: 
Emilo Barbieri
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
35
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Il locale, di aspetto modesto all’esterno è elegante ed accogliente all’interno. Il servizio curato e cortese è una caratteristica di questo locale che rappresenta un punto di riferimento nella storia della cucina tradizionale modenese. Emilio Barbieri è capace nel proporre cibi tradizionali ma anche abile nei possibili abbinamenti innovativi atti a soddisfare le richieste dei clienti più esigenti. La cantina, ben fornita, mette a disposizione etichette importanti.
Piatti tipici: 
luccio marinato, burrata, crema di ceci, olio e salsa di arance
maccheroncini “Alla Regina” con ragù di funghi e pancetta
tortelli di zucca con ragù di salsiccia e crema di parmigiano
lombata di agnello in crosta alle erbe
treccia di branzino, gamberi rossi e citronella
zabaione ghiacciato e amaretto con tronchetto al cioccolato e salsa al caramello
Piatto da non perdere: 
riso Carnaroli al parmigiano 24 mesi e aceto balsamico tradizionale di Modena
Valutazione: