Reale
Delegation:
SULMONA
Comune:
CASTEL DI SANGRO
Provincia:
L'Aquila
Indirizzo:
Contrada Santa Liberata - Loc. Casadonna
CAP:
67031
Telefono:
0864 69382
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Giorno di chiusura:
lun, mar; mer a pranzo (tranne agosto)
Ferie:
9 gen - 28 feb; 2 sett - ott
Gestione (Nome/ragione sociale):
Niko e Cristiana Romito
In cucina:
Niko Romito
Costo:
€€€€€ - oltre 100 euro
Coperti:
30
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Ex convento del ’500 nel Parco Nazionale d’Abruzzo, rinato da un attento restauro. Materiali che catturano lo sguardo, arredi eleganti. La tenuta, a 860 metri di altitudine, occupa 6 ettari che comprendono anche un vigneto sperimentale, un frutteto e un giardino di erbe aromatiche e spontanee. Qui si trovano anche 9 camere di charme e la scuola di cucina professionale “Niko Romito Formazione”. Cucina creativa, purezza dei sapori , ricerca, semplicità e gusto. La cantina conta 7.000 bottiglie e oltre 500 etichette.
Piatti tipici:
Benvenuto Reale
Brodo di Capra,dragoncello e lamponi
Capellini laccati al pomodoro
Pancotto
Assoluto di cipolla parmigiano e zafferano
Costina di agnello alla brace e patate.
Brodo di Capra,dragoncello e lamponi
Capellini laccati al pomodoro
Pancotto
Assoluto di cipolla parmigiano e zafferano
Costina di agnello alla brace e patate.
Piatto da non perdere:
Piccione fondente e pistacchio
Valutazione: