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Reale

Delegation: 
SULMONA
Comune: 
CASTEL DI SANGRO
Provincia: 
L'Aquila
Indirizzo: 
Contrada Santa Liberata - Loc. Casadonna
CAP: 
67031
Telefono: 
0864 69382
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Giorno di chiusura: 
lun, mar; mer a pranzo (tranne agosto)
Ferie: 
9 gen - 28 feb; 2 sett - ott
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Niko e Cristiana Romito
In cucina: 
Niko Romito
Costo: 
€€€€€ - oltre 100 euro
Coperti: 
30
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Ex convento del ’500 nel Parco Nazionale d’Abruzzo, rinato da un attento restauro. Materiali che catturano lo sguardo, arredi eleganti. La tenuta, a 860 metri di altitudine, occupa 6 ettari che comprendono anche un vigneto sperimentale, un frutteto e un giardino di erbe aromatiche e spontanee. Qui si trovano anche 9 camere di charme e la scuola di cucina professionale “Niko Romito Formazione”. Cucina creativa, purezza dei sapori , ricerca, semplicità e gusto. La cantina conta 7.000 bottiglie e oltre 500 etichette.
Piatti tipici: 
Benvenuto Reale
Brodo di Capra,dragoncello e lamponi
Capellini laccati al pomodoro
Pancotto
Assoluto di cipolla parmigiano e zafferano
Costina di agnello alla brace e patate.

Piatto da non perdere: 
Piccione fondente e pistacchio
Valutazione: