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Osteria di Culegna

Delegation: 
PISA
Comune: 
PISA
Provincia: 
Pisa
Indirizzo: 
Via Mercanti, 25
CAP: 
56100
Telefono: 
050 576426
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura: 
dom
Ferie: 
2 settimane in lug
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Laura Berti e Simona Scarficci
In cucina: 
Laura Berti e Simona Scarficci
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
38
Coperti in più all’aperto: 
15
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Locale semplice ma curato con spazi purtroppo limitati che propone una cucina toscana secondo la tradizione del territorio, accuratamente realizzata talvolta rivisitata con moderazione e attenzione; influenze della cucina lunigianense, territorio di origine delle titolari e cuoche. Cura per le materie prime e per la loro stagionalità
Piatti tipici: 
antipasto misto (sformatino di cavolfiore con crema di gorgonzola – polpettine di radicchio con crema di parmigiano – bruschette e salumi)
ravioli di ricotta e spinaci al ragù di chianina
bordatino
pappardelle alle castagne con ragù di cinta
peposo alla chiantigiana
cinghiale in dolce-forte/ in umido
baccalà alla livornese coi porri o al forno con cavolo nero e crema di ceci
Piatto da non perdere: 
petto d’anatra con prugne e purè
Valutazione: