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Osteria del Borgo Antico

Delegation: 
BARI
Comune: 
GIOIA DEL COLLE
Provincia: 
Bari
Indirizzo: 
Via Cavour 89 - Via Spada 62
CAP: 
70023
Telefono: 
080 3430837
Giorno di chiusura: 
domenica sera, lunedì
Ferie: 
1 settimana a gennaio, 15 giorni ad agosto
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Ottavio Surico
In cucina: 
Ottavio Surico
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
50
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Il simpatico localino ha in serbo molte belle sorprese, culinarie e d’ambiente. Situato nel centro storico, tra i suggestivi vicoli del borgo, dispone di rustiche salette interne, impreziosite da raffinati tovagliati. Ad occuparsi dell’accoglienza è la brava Miriam Milano, anche sommelier, mentre Ottavio Surico, in cucina, dà prova di un solido ancoraggio alla tradizione che però non esclude sensate ed equilibrate aperture innovative, con la costante dei sapori veraci e incisivi. L’interessante selezione enologica valorizza le etichette regionali.
Piatti tipici: 
pizzicotti di pasta fresca con ricotta, cicorie di campo e cialda di farina di ceci
spaghetti alla poveraccia
polpetta di patate con borragine su crema di borragine
spalletta di mucca podolica con funghi cardoncelli stufati e cipolla fondente
flan di cardi selvatici con purea di fave bianche in brodo di pollo e di vitello
Piatto da non perdere: 
tartare di podolica con misticanza e tartufo nero
Valutazione: