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Osteria Antica Torre

Delegation: 
POTENZA
Comune: 
PICERNO
Provincia: 
Potenza
Indirizzo: 
Corso Vittorio Emanuele, 50
CAP: 
85055
Telefono: 
0971 1835583
Cellulare: 
329 9281312
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura: 
dom sera e mar
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
familiare
In cucina: 
Angela Laurino e Angelo De Meo
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
55
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Un luogo, nel centro storico di Picerno, dove tradizione e innovazione si fondono, sia nell’allestimento sia nel menu. Ambiente minimal, accogliente, con rustici mobili in legno e colori caldi. Gli chef, Angela e suo marito Angelo, portano avanti una storia di famiglia. Genuinità e tracciabilità dei prodotti a km 0 sono gli ingredienti che fanno la differenza a tavola. Niente sprechi in cucina, gestione familiare, vino alla mescita: piccole accortezze per offrire al cliente un pasto con prodotti certificati senza presentare conti salati. Per l’utilizzo di prodotti di stagione, sarà proposto un menu del giorno.
Piatti tipici: 
zucca e zucchine marinate a crudo con mentuccia e peperoncino o finocchietto selvatico;
torretta di scialatielli con ceci neri di Tolve, scaglie di baccalà, coriandoli di peperoni cruschi e cacioricotta di bufala lucana;
strascinati mollicati con peperoni cruschi;
pollo ripieno al sugo o rosolato al forno;
filettini di maialino nostrano con salsa di mele o prugne al profumo di chiodi di garofano;
crostata al limone
Piatto da non perdere: 
agnello dei pascoli lucani, disossato, ripieno e cotto al forno a bassa temperatura
Valutazione: